SHO Farm のラズベリーに砂糖と国産のレモン汁を合わせた低糖のジャムたくさん採れたラズベリーを使って、ラズベリージャムを仕込みました。材料はラズベリーと砂糖、レモン汁（国産）です。甘さ控えめです。暑い中、ラズベリーを煮るのはなかなかハードな仕事ですが、ジャムづくりに最適とされる銅製のさわり鍋で少量ずつ丁寧に仕込んでいます。