糠漬け＆粕漬け両方開催
伝説の漬物師、中川仁さんがSHO Farm に帰ってきます！
夏に大好評だった、胡瓜の野草しば漬け講座。
今どき漬物講座が大人気、というのは不思議に思われるかもしれません。
ただの漬物の話と思うなかれ
心身の不調や自身を取り巻く環境に悩んでいた仁さん
ある日、天命として不思議なお漬物に出会い、人生が変わっていく...
という不思議なお話に、誰しもが引き込まれてしまいます。
仁さんの漬物は何年でも腐らず、おいしく食べることができます。
野菜の保管方法としても大変優秀で、日常食のみならず、非常食としても活用することができます。
この夏、私たちも出来すぎたきゅうりの保存方法としてとても助けられました。
今回は一日で冬のお漬物、ぬか漬けと粕漬けのダブル開催です。
リピーターの方と、初めての方で、お申込みの選択肢が異なりますのでご注意ください。
1月に開催となるため、晴れ以外の天候の場合は西コミセンに変更になります（前日に判断のメールを送ります）
【お申込みの選択】
★仁さんのお教室初めての方
〇ぬか漬け＆粕漬け両方（片方のみはお選びいただけません）
22000円（20000円税別） 糠漬け材料・昼食代込み
★仁さんのお教室リピーターの方
〇ぬか漬け＆粕漬けコース（糠漬け材料・昼食込み）
22000円（20000円税別）
※リピーターの方で、午後の粕漬け教室または昼食が不要の方は、申込時に必ずコメント欄にその旨ご記入ください。
当日現金で返金いたします。
（昼食なし-1100円／粕漬け教室なし-6600円）
※酒粕をご希望の方は、初めての方も、リピーターの方も、オプションで選べます。お申し込み時に必ずコメント欄にご記入ください（3.75kg 1850円）
【定員】
上限30名
【スケジュール】
1/17土曜日
10時開始
10時～11時半 漬物のお話し
11時半～12時半 ぬか漬け教室
12時半〜13時 ぬか漬けの実習
13時～14時 昼食
※リピーターの方は糠漬け実習または昼食終了時で終わることもできます。
14時半～16時 粕漬け教室（デモンストレーションのみ）
【場所】
SHO Farm （横須賀市長沢６－４７－３０）
※天気が良くない場合は西コミュニティセンター調理室に変更
横須賀市長坂1-2-2（西行政センター内）
前日にお申込み頂くメールにて開催場所の最終決定を致します。
必ずメールをご確認ください。
【持ち物】
糠漬けの方のみ
・漬物樽20リットル
・漬物袋二枚
・包丁とまな板
・お茶碗、お椀、お箸、コップ
・手拭きタオル
・筆記用具（必要に応じて）
※粕漬けは、デモンストレーションのみですので、筆記用具のみお持ちください。
寒い場合は火を焚きます。
火の粉や煙が舞うため、汚れても良い恰好で、温かくしてお越しください。
【お申込み方法】
SHO Farm のオンラインショップよりチケットをご購入ください。
※リピーターの方で、粕漬けまたは昼食を希望されない方は、申込時に必ずコメント欄にご記入ください。
当日現金にて返金いたします。
※酒粕をご希望の方は、申込時にコメント欄にご記入お願いします（仁さんおすすめの酒粕3.75kg 1850円）
当日現金にてお支払いをお願いします。